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Há lenda que é contada no Rio de Janeiro... dizem que o Barão de Nova Friburgo gostava muito da cenourinha amarela e, assim, a Baronesa, grande amante da batata, mandou plantar toda uma horta e espalhar as batatas por toda a região de Nova Friburgo, inclusive às margens dos trilhos do trem com o tubérculo. Assim, o povo passou a dizer que aquilo era a Batata da Baroa. Com base neste ponto da História, o empresário proporcionará ao turista/visitante a oportunidade de vivenciar uma oficina de conhecimento, plantio e sabores, com a seguinte sequência de atividades que trabalharão os sentidos do olfato, paladar, tato e as sensações e emoções do contato com a terra:
Apresentação do espaço Trilhas do Araçari; Chá com bolo de fubá com erva doce; Oficina de horta sensorial, chás, plantas do Império; Vivência e manejo da horta orgânica; Plantio de um canteiro de temperos; Troca de experiência ao sabor do Caldo de Baroa. A oficina será feita com agendamento prévio, tendo previsão do mínimo de 5 pessoas e do máximo de 20 pessoas.
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